こんにちは、たじたじ（＠tajitaji110）です。
このブログでは、キャンプを中心としたアウトドアに役立つノウハウや、ギアについて紹介しています。
今回は、
キャンパーキャンプで出来るスキレットを使った簡単な料理ないかなぁ。
そんな質問にお答えしていきます。
記事の内容：
- ニトリのスキレットについて
- シーズニング加工とは
- キャンプの簡単な昼食３選
※筆者の紹介
たじたじキャンプ歴2013年～
計100泊以上です
キャンプ場の昼食におすすめの簡単なものから、美味しいものまで３つ厳選しました。
ぜひ最後まで読んでいって下さい。
ニトリのスキレット鍋
ニトリのスキレット鍋は１５cmと１９cmのサイズが基本になっていますが、WEB限定で１６cmの蓋つきと２０cmの蓋つきが販売されています。
＜参考＞
フタ付きスキレット鍋(K)通販 | ニトリネット【公式】 家具・インテリア通販 (nitori-net.jp)
商品スペック
＜比較表＞
| スキレット鍋１５ｃｍ | スキレット鍋１９ｃｍ | |
| 価格 | ２９９円 | ５９９円 |
| サイズ | 幅 25.5ｃｍ 奥行 15.7ｃｍ 高さ 3.3cm | 幅 29.5ｃｍ 奥行 19.7ｃｍ 高さ 4.3ｃｍ |
| 素材 | 鋳鉄 | 鋳鉄 |
| 重量 | 約720ｇ | 約1.33ｋｇ |
| おすすめ | 1人～2人 | 2人以上 |
スキレットの特徴
スキレットとは、鋳鉄製の厚手のフライパンの事で、均一に食材に熱を伝えることが出来る為、食材のうまみを引き出してくれます。
なので、
・メリット
蓄熱性があり冷めにくいのが特徴で、アツアツの料理をテーブルにそのまま出せる為、オシャレ感もアップします。
たじたじその際、鍋敷きなど忘れないようにしてください。
スキレットのカバー（蓋）を購入すれば、通常の「煮る」「揚げる」「焼く」だけではなく、「蒸す」「燻す」ことも出来るようになるので、料理の幅が広がります。
価格の面においても、他社メーカーと比べてかなり安く手に入れることが出来ます。
・デメリット
重いのと手入れが手間なのがデメリットとしてあげられます。
普通のフライパンと比べると重いので、キャンプの荷物運びの時に個数が多いと大変です。
後述しますが、使用後のお手入れをしないとサビてしまいます。
シーズニングとは
スキレットの使い始めには「シーズニング」という工程が必要なので紹介していきます。
「シーズニング」とはサビや焦げつきの防止、鉄臭さを取り除いてくれる大切な作業です。
たじたじ難しくはないので、必ず行うようにしましょう。
シーズニング工程
①洗う
スキレットを中性洗剤を使ってしっかりと洗います。
最初はサビ止め用の食用油が塗られているので、しっかり落としましょう。
②水を入れて沸騰させる
水を半分くらい入れて火にかけて沸騰したら、お湯を捨てます。
③空焼き
もう1度火にかけ白い煙がたつまで空焼きをして、焼きを入れます。
④野菜くずを炒める
油をひいて火にかけます。
香りの強い野菜、野菜くずなどを炒めていきます。
油が全体に馴染んだら野菜は捨てます。
⑤油を馴染ませる
最後に、キッチンペーパーなどを使い持ち手の部分や、裏側までスキレット全体に油を馴染ませたら「シーズニング」工程の終了です。
たじたじ以上になります。
スキレット鍋のレシピ
冷凍チャーハン 難易度☆
＜材料＞
- お好きな冷凍チャーハン
果たしてレシピと呼んでいいのかわかりませんが、冷凍チャーハンを我が家はキャンプ場でよく作って食べてます。
理由は、
たじたじ超簡単で美味しいから‼
また、クーラーボックスに入れていくので保冷の役目も兼ねてます。
もちろん、ちゃんとした保冷剤は別で用意してください。
キャンプ場でのお昼時は、朝から荷物準備→車の運転→テント設営と、疲れがMAXの状態なのでお昼ご飯は手抜き料理にしています。
お昼まで気合の入った料理を作ろうと思うと本当に疲れちゃいますので、特にまだ慣れてない初心者キャンパーさんにはおすすめの料理です。
お好み焼き 難易度☆☆
たじたじごく普通のお好み焼きのレシピです。
＜材料＞2～３枚分
- お好み焼き粉 100ｇ
- キャベツ 300ｇ
- 水 150ｇ
- 卵 １個
- その他（お好みの具）
①生地をつくる
お好み焼き粉、水を混ぜ合わせます。
②混ぜる
キャベツ、お好みの具、卵を加えて、さっくりと混ぜ合わせます。（豚肉は焼く際に生地の上に広げてのせます）
④焼く
温めておいたスキレットの流しいれ、生地の裏面がきつね色になるまで焼きます。
⑤ひっくり返す
裏返した面もきつね色になるまで焼き、再び表に返したらソース、マヨネーズなどを塗り、お好みで鰹節、青のりをかけて完成です。
お好み焼きは各家庭の
たじたじ作り慣れたレシピが一番です！！
ビビンバ 難易度☆☆☆
たじたじとにかく美味しい！！
＜材料＞４人分
- ほうれん草 １束
- にんじん １/２本
- もやし １袋
- キムチ 適量（お好み）
- ひき肉（お好きなお肉）200g
- 卵（卵黄）
- 調味料 ごま油、中華味の素、塩、炒り胡麻。
- お米 ２合
①ほうれん草、もやしはそれぞれ下茹でして水気を切る。
②にんじんは千切りにして塩を振ってしばらく置いておく。
③ 水気を絞った①のほうれん草に、ごま油（ひと回し）・中華味の素（小さじ1/2）・炒り胡麻（お好み）で味付けしてよく混ぜる。
④水気を絞った①のもやしに、ごま油（ひと回し）・中華味の素（小さじ1/2）・炒り胡麻（お好み）で味付けしてよく混ぜる。
⑤ ②のにんじんから水分が出てくるので絞り、ごま油（ひと回し）・中華味の素（少々）・炒り胡麻（お好み）で味付けしてよく混ぜる。
⑥ひき肉はフライパンで炒めた後、焼き肉のタレ（適量）で味付けしてよく混ぜる。
⑦お米を炊く
⑧炊きあがったご飯をスキレットに盛り、①～⑤の具材を中央部を少し空けてご飯の上に盛り付ける。
⑨最後に卵（卵黄）を中央部に乗せ、炒り胡麻（お好み）、ごま油（ひと回し）をかけて、火にかける。
⑩ご飯に少し焼き色がついてきたなと思ったら、火を止めて完成。
たじたじそのままよりも、混ぜ合わせたほうが美味しいです。
①～⑥の工程を前日までに自宅で調理して冷蔵庫で保管し、当日タッパーなどに小分けしてキャンプ場に持って行くことをおすすめします。
そうすれば、キャンプ場でバタバタしなくて済みますからね。
その際、くれぐれも冷蔵庫の中に忘れていかないようにだけ気を付けてくださいね。
お米の炊き方については↓
使用後のお手入れ
＊食器用洗剤は使用できません。
面倒かもしれないけど、毎回手入れは行ってください。
①洗う
使用後はタワシとお湯を使って洗い流します。
②乾かす
洗ったスキレットは火で熱して十分に乾かすのが大切です。
③油を塗る
スキレットが熱いうちにキッチンペパーなどを使い油をスキレット全体に馴染ませます。
④保管
十分に冷ましてから保管する。
長期で使用しないときは、新聞紙などで包んで保管しておく。
たじたじサビの原因になるから、お手入れは大切です。
注意点
＊スキレットの持ち手の部分は調理中高温になるので、火傷には注意しましょう。
火傷防止の為に、ハンドルカバーを購入して付けておいた方ほうが安心です。
ポチップ
まとめ
キャンプ場での昼食は簡単で美味しいものが一番です。
手を抜くところは手を抜いて、こだわる所はとことんこだわって自分なりの楽しいキャンプスタイルを目指していきましょう。
ホットサンドメーカーを使った簡単料理は↓
以上 最後までお付き合いありがとうございました。
